B1 Vitamini (Tiamin)

B1 Vitamini, karbonhidratlardan enerji üretilmesine yardımcı olur ve vücudun proteinleri kullanabilmesini sağlar. Sağlıklı bir sindirim sistemi için gereklidir. Dolaşım sisteminde ve beyin fonksiyonlarında görev alır.

B1 vitamini yumurta, ciğer, buğday, fındık, fıstık, ceviz, balık, ıspanak ve yulafta bolca bulunur.

B1 vitamininin eksikliğinde beyin fonksiyonlarında bozulmaya bağlı olarak hafızada zayıflama ve konsantrasyonda azalma görülür. Ayrıca, nedensiz huzursuzluklar, öfke nöbetleri ve gerginliklere yol açar. Beriberi hastalığı da B1 vitamini eksikliğine bağlı olarak ortaya çıkan hastalıklardandır.